Resep Kue Gabin Goreng Isi Ragout Ekonomis, Cocok Untuk Jualan dan Bakulan!
Share ke Facebook Share ke Twitter
Masih edisi jajanan murmer tapi memiliki rasa yang enak dan gurih. Kali ini saya akan membagikan salah satu snack ekonomis yang gampang banget dibuat. Bernama kue gabin goreng, jajanan murah meriah yang satu ini terbuat dari biskuit gabin asin dan manis. Jadi kalau bunda lagi ada cracker yang tidak dimakan-makan, bisa di kreasikan menjadi cracker goreng atau gabin goreng ini ya.
Cara membuat kue gabin goreng menurut saya cukup mudah dan simple. Isian gabin goreng bisa di kreasikan sesuai selera ya bun. Kalau di pasaran sih biasanya sering beredar kue gabin goreng ini vla susu, kue gabin goreng isi cokelat, kue gabin goreng isi tape singkong, kue gabin goreng isi sayur, kue gabin isi ragout ayam dan kue gabin goreng isi ragout ekonomis.
Nah karena di email dan inbox facebook banyak yang menyakan tentang snack ekonomis untuk jualan dan bakulan, jadi kali ini saya bagikan resep kue gabin goreng isi ragout ekonomis. Namanya juga ekonomis ya bun, jadi dalam resep kue gabin goreng isi ragout ini cuma isi sayuran dan tanpa menggunakan daging sama sekali. Walaupun tanpa memakai cincangan daging ayam, udang dan daging sapi tapi menurut saya rasa dari gabin goreng ragout sayuran ekonomis ini sangat enak dan lezat.
Jadi tak salah lagi ya kalau olahan gabin goreng atau roti gabin goreng isi ragout sayur ekonomis ini seringkali dijual di pedagang kaki lima, bakulan dan bakery-bakery. Malah terkadang beli di bakery dengan isian gabin ragout ayam juga rasanya biasa saja dan tidak terlalu istimewa. Jadi walaupun ini termasuk crakers goreng isi versi murah meriah, tapi bunda harus tetap pede jualannya. Soalnya rasanya enak sih, dijamin!
Kunci membuat snack murah meriah tapi rasanya enak sebenarnya sangat sederhana. Asalkan kita bisa menakar bahan dan bumbu dengan tepat, dengan bahan ekonomis pun bisa menjadi makanan atau camilan yang enak dan lezat. Kadang saya suka prihatin kalau beli camilan atau jajanan di tukang snack pinggir jalan. Mereka menjual aneka snack yang tidak mereka buat sendiri, tapi di titipin bakulan gitu.
Kadang pembuatnya suka bikin makanannya sekenanya saja, padahal kan dijual ke orang-orang ya bun. Dan orang belinya juga pakai uang, ya biarpun murah tapi kan suka sebel saja kalau tampilannya kaya enak, ehh pas di makan rasanya kurang. Kadang mencoba memaklumi juga sih, mungkin mereka ngejar untung tapi sebenarnya ada solusinya kok bun. Jadi ya itu tadi, bikin snack enak tak harus bahan baku mahal! Masih bisa kok bikin bakulan yang murah meriah tapi tetap enak di nikmati, berkualitas dan terjaga kebersihannya.
Seperti resep dan cara membuat kue gabin goreng isi ragout ekonomis ini misalnya. Menurut saya cocok untuk jualan dan bakulan. Bunda bisa titipin gabin goreng ini ke kantin, warung-warung, pedagang kaki lima atau bakulan yang seringkali menjajakan jualannya menggunakan keranjang merah. Dengan bahan-bahan yang terjangkau dan mudah ditemui dimana-dimana, bunda pun tak akan kesulitan untuk mencoba kreasi kue gabin goreng isi ragout ekonomis ini di rumah.
Ya sudah, langsung saja ya bun.. berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Kue Gabin Goreng Isi Ragout Ekonomis yang layak untuk dicoba. Mari di simak!
Step by Step Membuat Kue Gabin Goreng Is Ragout
Bahan-bahan Gabin Ragout :
Crackers gurih tanpa gula 20 buah (cari yang murah saja, saya pakai Gabin Malkist Crackers)
Wortel 200 gram (rebus, lalu potong dadu kecil)
Kentang 200 gram (rebus, potong dadu kecil)
Daun seledri 2 batang (cincang halus)
Susu bubuk 1/2 sendok makan
Kaldu bubuk rasa ayam 1 sendok teh
Gula pasir 1 sendok makan
Merica bubuk 1/4 sendok teh
Pala bubuk 1/8 sendok teh
Bawang bombay 1/2 buah
Air 200 mili liter
Tepung terigu protein sedang 2 sendok makan
Bahan Pencelup :
Tepung terigu protein sedang 50 gram
Tepung beras 1 sendok makan
Air 150 mili liter
Garam 1/8 sendok teh
Gula halus 1/2 sendok teh
Campur semua bahan pencelup, aduk rata
Cara Membuat Kue Gabin Goreng Isi Ragout :
Ragaout : Pertama-tama tumis bawang bombay sampai tercium aroma wangi sedap dan matang, masukkan tepung terigu, lalu aduk sampai berbutir.
Selanjutnya masukkan air, dan semua bahan lainnya. Aduk rata sampai mengental.
Koreksi rasa, sampai terasa pas ragoutnya. Harus ada rasa gurih dan manisnya ya bun. Dinginkan.
Gabin Goreng : Ambil selembar cracker, isi dengan ragout secukupnya, lalu tutup kembali dengan cracker lainnya di atasnya. Lakukan terus sampai adonan habis.
Selanjutnya celup gabin atau cracker ke adonan pencelup, angkat sebentar, lalu biarkan sisa adonan menetes kembali ke mangkuk. (bertujuan agar tidak terlalu tebal lapisan tepungnya). Bisa digulingkan lagi ke tepung panir, jika suka.
Kemudian goreng di minyak yang sudah di panaskan sampai matang. Angkat, tiriskan.
Cracker goreng isi ragout a.k.a kue gabin goreng isi ragout ekonomis siap untuk di sajikan selagi hangat.
Saya paling suka makan kue gabin goreng isi ragout ekonomis ini di pagi hari untuk menu sarapan yang praktis bun. Di temani teh manis hangat saja rasanya sudah maknyusss, apa lagi ditemani susu panas. Beuhh mantap deh! heheh lebay ya. Eit, tapi memang enak kok. Keluarga saya juga suka loh, apa lagi ponakan saya tuh yang masih TK dan SD. Suka saya kasih bekal gabin goreng isi ragout ini, dan selalu habis tak tersisa.
Oh iya untuk bahan pencelup saya sengaja pakai adonan tepung tipis ya dan tidak menggunakan tepung panir lagi, agar hasilnya renyah diluar dan empuk di dalam. Selain ragout, isian bisa diganti isian sesuai selera. Bisa pakai vla susu (gabin sus), fla santan, tape singkong, peyeum Bandung, cokelat, keju dan lain sebagainya. Isian suka-suka!
Selamat mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Kue Gabin Goreng Isi Rogout Ekonomis, Cocok Untuk Jualan dan Bakulan!. Semoga bisa jadi ide usaha ya bun. Dengan modal minimalis, tapi rasanya enak dan harga jual yang terjangkau, pasti konsumen pada suka deh. Jangan lewatkan juga rahasia Resep Pisang Goreng Crispy Panir (Pisgor Pasir) Renyah Kriuk yang wajib untuk dicoba.
Kalau di rasa bermanfaat, jangan lupa like dan share bun..
Terimakasih